設計火鍋店需要注意的事項

作為專業的餐廳設計公司，應根據投資人餐廳的實際情況，提供設計方案及相關設計見解。投資者在做決定時也可以以此細節作為判斷餐廳設計公司實力的依據。尤其是在高檔火鍋店的設計中，餐廳設計師要注意以下幾點。雖然不是什么大問題，但是會影響我們消費者的體驗。

1、餐廳是否容易清潔衛生？

客人來到餐廳，都希望自己的財產健康和精神不受到傷害，注意食物衛生是否安全，財產是否安全會不會潮濕，地面是否容易滑倒傷人，餐具是否會割傷人等問題，保持餐廳清潔是對顧客的尊重，也是對自己生意的需要。干凈的餐廳能喚起顧客的食欲和心情。吃飯時，賞心悅目的菜品會增加人的味覺。因此，消費者往往將清潔度作為走進餐廳的選擇標準。但是，餐廳的空間設計會對餐廳的清潔度產生很大的影響。主要是是否方便員工打掃，或者打掃后是否便于維護。用餐空間的設計會有很大幫助。

2、餐廳通風好嗎？

吃火鍋的時候，經常會有一股濃烈的氣味，這也是大家在高檔火鍋店設計中需要注意的問題。一方面，長時間待在火鍋店不通風，另一方面，人們吃完火鍋后會有很濃的火鍋味。對高檔火鍋店的設計有要求的食客，往往對衣服的品味要求極高。試想吃人家的高檔衣服有火鍋味，下次殺了她，她就不來了。

出風口的位置不宜設在客人頭頂或桌子上方。出風口長時間吹在顧客頭上會引起不適，放在桌子上方很容易讓餐具降溫。將出風口設置在天花板較高的位置。這個位置容易讓風散開，形成均勻的溫度。在餐廳內部，盡量將出風口設置在過道的兩側。這樣既不影響美觀，又容易形成氣流和局部小氣候調節，提供自然舒適的體感。注意餐廳出風口的設置很精致，并不是說大功率能保證溫度效果。有的餐廳，有的地方開滿了空調，有的地方很悶，因為在設計出風口的時候，只注重功率和面積比的計算，沒有考慮實際使用。

3、餐廳照明設計

在高檔火鍋店設計中，應選擇低色溫光源的空間，因為隨著光源照明色溫的升高，不僅照度會更高，但也會產生更多的熱量，讓用餐者感到不舒服。此外，還應該選擇暖色系的光源，這樣可以營造出非常溫馨的氛圍，會吸引更多的人前來用餐。

我們常見的連鎖餐廳設計，比如知名海底撈火鍋店的燈光設計，讓消費者有賓至如歸的感覺，想去那里。